こんなにおいしい豚肉があることを知って欲しい。
それが、「オリーブ豚専門店 肉のまるたか」を開いた理由です。

「こんなにおいしい豚肉は食べたことがない」。オリーブ豚を初めて食べた方は、皆さんそうおっしゃいます。実は私もそうでした。オリーブ豚を育てている大和畜産組合で働いていた時、組合長の増田さんがキッチンでオリーブ豚を焼いてくれたことがありました。一口食べて感動しました。豚肉の味に。同時に、こんなにおいしい豚肉を誰が作っているのか、どれだけ手間をかけ大切に丁寧に育てているのかをなぜ知らないんだろうと疑問に思たんです。もどかしかった。

おいしいオリーブ豚と、そのオリーブ豚を育てている人を知ってほしい。それが「オリーブ豚専門店 肉のまるたか」を始めようと思ったきっかけです。
だから、大和畜産組合さんが養豚をやめたら、うちの店もやめます。大和畜産組合さんのおいしい豚肉を売るという使命で店を始めましたから。
こんなにおいしい豚肉を未来に残していくために、買って食べることで、生産者たちを応援してくださいという思いもあります。

生産者さんの頑張りは味という形で皆さんの食卓に届きます。ぜひ、一度、オリーブ豚を食べてみてください。そのおいしさに、きっと驚かれると思います。